Історія будь-якого успіху в будь-якій сфері, а особливо в ресторанній, починається з історій про +100500 факапів!
Досвід в нашому нелегкому бізнесі дає перевагу в уникненні величезної кількості помилок. Відповідно існує пряма залежність — більше досвіду — менша ймовірність зробити помилку. Але на чужих помилках дуже цікаво вчитися і часом просто необхідно!
Концепція маркетинг-стратегії ґрунтується на бізнес-стратегії, але ніяк не навпаки!
Саме тому необхідно визначитися з концепцією закладу, окреслити цілі, цільову аудиторію, місце і звичайно ж команду, а тільки потім приступати до довгострокової реалізації маркетинг — стратегії.
