Очікувані тренди в меню на 2020 рік

До Нового Року залишилося не так багато, прийшов час подумати, що цікавенького запропонувати відвідувачам у 2020 році? Залишайтеся в тренді, використовуйте для свого ресторану найкраще і не варто економити на сучасних тенденціях. Те, що ще вчора було сумнівним трендом, сьогодні вважається мейнстрімом. Так що не слід відставати від світових течій ресторанної індустрії, якщо хочете порадувати своїх відвідувачів.

Продовжити читання

Як збільшити продажі за допомогою дизайну меню?

Обрати дизайн для меню – це наука чи творчість? Краще за все збалансоване поєднання першого та другого. У середньому відвідувачі ресторану дивляться на меню всього 109 секунд, але цього часу вистачить, щоб виконати нашу головну задачу – збільшити продажі. Тоді давайте виясняти, що потрібно зробити, щоб меню працювало на вас:

Продовжити читання

5 цікавих ідей, щоб перезавантажити меню на Halloween

Свято Halloween – гарний подаруночок нам з далекої Америки. Менеджери більшості закладів тепер ламають голови, як краще  задекорувати святковий простір та нагодувати відвідувачів у цей день. Останні роки українці гаряче чекають Halloween, через яскраві тематичні вечірки та затишні гарбузові страви, а значить – це відмінна можливість залучити нових клієнтів і звичайно ж добре заробити. Давайте разом шукати ту саму вишеньку на торті для вашого “гарбузового меню”. Тримайте  кілька цікавих знахідок, щоб воно заграло особливими фарбами.

Продовжити читання

Меню: принцип ресторанної еволюції

«Немає нічого більш постійного, ніж зміни». Меню ресторану не володіє імунітетом до мінливості. Меню Вашого закладу може бути унікальним, зручним, простим і зрозумілим, але його необхідно постійно допрацьовувати, щоб дивувати новинками та збільшувати коло постійних гостей вашого ресторану.

Продовжити читання