📌 Знайти кмітливого нового офіціанта – це лише перший крок. А що далі?
Ось тут починається справжній челендж!
Щоразу вашому ресторану доводиться проходити через плинність кадрів, щоразу доводиться приймати тактичні рішення, мотивувати команду та піклуватися про утримання співробітників.
Команда Mr. Tomato підготувала для вас 8 кроків які дозволять вам побудувати систему онбордингу світового рівня.
Крок 1. Ознайомте нового співробітника з культурою вашого ресторану
Немає значення, наскільки добре ви виконуєте свою роботу, завжди важко бути новачком. Переконайтеся, що ваш працівник відчуває себе комфортно та достатньо ознайомлений з цілями та культурою вашої команди, як тільки він прийшов до вас на роботу. Будьте відкриті та чесні; немає нічого гіршого, ніж не виправдати очікування нових працівників.
Крок 2. Враховуйте бажання і потреби нового працівника
Менеджери часто розробляють свої навчальні програми, орієнтуючись лише на те, щоб донести все й одразу, не звертаючи уваги на вподобання та потреби працівника. Сьогодні, ресторани покликані розробляти програми, які відповідають інтересам, звичкам і поведінці співробітників на робочому місці. Докладіть належних зусиль для створення програм, які будуть ефективно засвоюватися кожним новим співробітником!
Крок 3. Використовуйте Mr. Tomato!
Mr. Tomato – це платформа для управління та навчання персоналу, розроблена спеціально для того, щоб зробити процес адаптації в ресторанах легшим та автоматизованим. Ваше меню, ваші правила, чеклисти прибирання, сезонні пропозиції, спеціальні страви – все це зібрано в єдину екосистему, яка миттєво об’єднує всіх членів вашої команди, забезпечуючи кращу організацію. Встановіть застосунок та просто заповніть інформації про ваш ресторан. Дайте своїм співробітникам можливість, буквально, навчатися за допомогою своїх смартфонів!
Крок 4. Не поспішайте!
Будьте обережні, щоб не перевантажити своїх нових співробітників, закидаючи їх усім і відразу!
Все не запам’ятається, і великі об’єми інформації важко засвоїти належним чином для будь-кого.
Ось чому підхід в застосунку Mr. Tomato такий ефективний! Штучний інтелект автоматично формує тести, тому навчання буде проходити цікавіше, а тривалість онбордингу скоротиться, приблизно, на 70%. Тестування забезпечить більш ефективне засвоєння матеріалу новим співробітником.
Крок 5. Покажіть стажеру, як все працює
Багато нових співробітників приєднуються до колективу й отримують лише інформацію, що стосується їхніх конкретних обов’язків. Новачки з невеликим досвідом роботи, або взагалі без нього, мають лише невелике уявлення про те, що відбувається в ресторані. Але співробітникам дуже важливо співпрацювати та комунікувати з колегами, які задіяні в різних процесах ресторану. Це сприяє згуртуванню колективу, підвищенню рівня відданості своїй роботі, а також здатності до швидкої адаптації до нових викликів.
Крок 6. Поясніть ваше бачення
Якщо ви наймаєте когось на роботу, це означає, що він стане важливою частиною вашого стратегічного плану. Незалежно від того, чи є новий співробітник членом команди прибиральників, чи старшим менеджером, кожен повинен чітко розуміти свою роль у стратегії вашого ресторану.
Для успіху в бізнесі критично важливо, щоб кожен співробітник чітко розумів вашу мету і стратегію. Максимально чітко і зрозуміло поясніть кожному вашу мету та стратегію. Наведіть приклади, так інформація краще засвоюється
Крок 7. Дисциплінуйте своїх менеджерів
Люди не йдуть від компаній, вони йдуть від менеджерів. Тому вам краще подбати про те, щоб людина, яка відповідає за вашу команду, була достатньо кваліфікована, мала навики лідера та чітко транслювала ваші цінності та стратегію.
Вона повинна брати активну участь в онбордингу нового співробітника, постійно підтримувати зв’язок. Головне завдання лідера, зробити так, щоб новачок відчував себе бажаним та проінформованим.
Крок 8. Покажіть можливості для розвитку!
Багато працівників звільняються через те, що не бачать можливості розвиватися на своєму робочому місці. Надзвичайно важливо ще на етапі найму пояснити можливий кар’єрний ріст, на який може розраховувати ваш майбутній співробітник у компанії. Це дасть можливість правильно вирішити, чи підходить йому ця робота, перш ніж змусити вас витрачати час на навчання.